こんにちは。
6月に入り、季節の変わり目を感じる今日この頃。
みなさん、体調はいかがでしょうか？
さて今日は、今月の限定メニュー「天使の海老と筍のぺぺたま」について、
ちょっとだけ裏話を交えてご紹介をさせてください
今橋店長のつぶやき 〜ぺぺたまの裏側〜
「ぺぺたま」って、ぱっと見はシンプルなパスタに見えると思うんですが、
作る側としては、実はなかなかに繊細なパスタなんです。
にんにくの香り、唐辛子の辛み、そこにふわっと玉子をとじるタイミング。
一瞬の火加減で、味も食感も変わってしまうから、いつも神経を使います。
そして今回はさらに、
“天使の海老”を焼いて仕上げにのせるという、ちょっとひと手間を・・・。
「そこまでやる？」と聞かれることもあるけど、
やっぱり焼きたての香ばしい海老がのっていると、
お客様の「わぁっ」という反応がうれしいんですよね😊
ぴりっとした唐辛子の刺激に、たまごのまろやかさ。
焼き海老の香りがふんわり広がって、
「また食べたくなる味」に仕上がっています。
季節のうつろいとともに、料理もちょっとずつ変わります。
お店にお越しの際は、ぜひ「今月だけのパスタ」をお楽しみください。
最後にお知らせです！
6月から、ランチメニューが少しリニューアルしました
これまでの人気メニューはそのままに、
新しい顔ぶれもちょこっと加わって、より楽しんでいただける内容に♪
メニューの詳細はこちらからご覧いただけます👇
👉 ランチメニューはこちら
季節のパスタと一緒に、ぜひチェックしてみてくださいね。
皆さまのご来店をお待ちしております😊
