メニュー紹介

🍝 良'sで楽しむ、ランチ＆ディナー 🍕こんにちは！😊 山口県防府市にあるイタリアン食堂「良’s」です。良’ｓならではの、ランチとディナーで異なる魅力をお届けしています✨ 今回は、そんな良’sのランチ＆ディナーの楽しみ方をご紹介します！🍽 ...

「今日のおすすめは、数量限定の『雲丹とキノコの和風クリームソース』です！雲丹の濃厚な旨みに、香り豊かなキノコをたっぷり使ったパスタで、良'ｓ特製の和風クリームソースが本当に美味しいパスタです

こんにちは、店長の今橋です😊街はクリスマスの雰囲気がどんどん濃くなってきましたね🎅✨ 僕も、お客様に楽しんでいただけるようにクリスマス限定の特別メニューを準備しています。この季節になると、厨房での試作や新しいアイデアが湧いてきて、ワクワクし...

良’sに来てくださるお客様から、よくこんな質問をされます。「良’sってやっぱりパスタが人気なんですよね。でもピザも気になる！」そうなんです。おかげさまで、良’sではパスタが大人気！でも、ピザだって自信を持っておすすめできるんです。今日は、そのこだわりについてお話させてくださいね。

トリッパは、牛の胃袋を使ったイタリア料理の定番食材です。独特の柔らかい食感と、煮込むことで引き出される深い旨味が特徴で、家庭料理からレストランメニューまで幅広く愛されています。当店では、ケッパーを使って酸味を効かせ、自家製ガーリックオイルで...

12月になるとワクワクするスタッフの波多です🎄🎅今年も残りわずかとなりましたね！だし醤油を効かせたクリーミーな和風クリームソースに、ぷりぷりの蒸し牡蠣が贅沢に絡み合うい、牡蠣の旨みがソースに溶け込み、ほうれん草の色鮮やかな緑が目を引きます。...

丁寧に煮込んだポルペティーニは、じんわりとオイルが染み込み、やわらかく仕上がっています。ひと口頬張ると、アンチョビの塩味とガーリックオイルの香りが豊かで、風味が口いっぱいに広がります。

店長の今橋です今日は、何度も試作を重ねて完成した自信作「ボロネーゼパスタ」をご紹介します。ボロネーゼは、良’sならではの和風のだし醬も加えて、独自の味わいに仕上げています。「だし醤油が加わることで、コクが増し、ほのかに和の風味がアクセントと...

今日から11月ですね！少しの冷え込みが増し、紅葉も深まって、冬の足音が少しづつ近づいてように感じます。皆様、体調には十分気をつけて暖かくお過ごしください✨【11月のランチメニュー＆11月・12月限定パスタ🍝】✨11月も新しいランチメニューを...

良'sでは「和×イタリアン＝和タリアン」というコンセプトのもと、日本とイタリアの食文化を融合させたパスタを作っています。これにより、和風ソースは単なる調味料ではなく、一つの料理として完成しました。このように、良'sの和風ソースは、日本の伝統...